Título: |
Leche y productos lacteos |
||||
Autor, etc.: |
Porter J. W. G |
||||
Fecha de publicación: |
1980 |
||||
Editorial: |
Editorial Acribia, S.A. Zaragoza |
||||
Número de páginas: |
88 p |
||||
Tipo de documento: |
texto impreso |
||||
Tipo de medio: |
Libro |
||||
ISBN/ISSN/DL: |
978-84-200-0467-9 |
||||
Clasificación: |
637 Procesamiento de productos lácteos y productos relacionados |
||||
Descripción: |
Composición de la leche. Valor nutritivo de la leche para el hombre. La leche en la dieta. Leche líquida procesada. Leche en polvo. alimentos infantiles. El queso. Nata, mantequilla y margarina |
||||
|
|||||