Título: |
Manual práctico de fabricación de azúcar de caña |
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Autor, etc.: |
Herrero Silva Vicente |
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Fecha de publicación: |
1978 |
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Editorial: |
Pueblo y Educación La Habana |
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Número de páginas: |
277 p |
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Tipo de documento: |
texto impreso |
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Tipo de medio: |
Libro |
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Clasificación: |
664.122 Azúcar y jarabe de caña |
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Descripción: |
Contenido: Historia de la caña de azúcar, metrología y cálculos básicos, operaciones unitarias en la fábrica de azúcar, purificación del jugo |
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