Microbiología moderna de los alimentos

Título:

Microbiología moderna de los alimentos

Autor, etc.:

Jay James M

Fecha de publicación:

1981

Editorial:

Editorial Acribia, S.A. Zaragoza

Número de páginas:

491 p

Tipo de documento:

texto impreso

Tipo de medio:

Libro

ISBN/ISSN/DL:

978-84-200-0482-2

Clasificación:

664 Tecnología de alimentos- preparación, conservación, empaques comerciales- tecnología comercial de alimentos y de bebidas

Código Ubicación

664 M1111 BG04794

Biblioteca Central Bloque B