Industria de la carne

Título:

Industria de la carne

Autor, etc.:

Amo Visier Antonio

Fecha de publicación:

1980

Editorial:

Biblioteca Técnica Adeos Barcelona

Número de páginas:

304 p

Tipo de documento:

texto impreso

Tipo de medio:

Libro

ISBN/ISSN/DL:

978-84-7003-233-2

Clasificación:

664.9 Carnes y alimentos afines

Descripción:

Contenido: maduración de la carne, azúcares en la industria de la carne

Código Ubicación

664.9 A525 BG04843

Biblioteca Central Bloque B