Título: |
Alimentos |
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Autor, etc.: |
Coultate T. P. |
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Fecha de publicación: |
1984 |
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Editorial: |
Editorial Acribia, S.A. Zaragoza |
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Número de páginas: |
199 p |
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Tipo de documento: |
texto impreso |
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Tipo de medio: |
Libro |
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ISBN/ISSN/DL: |
978-84-200-0582-9 |
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Clasificación: |
641.3 Alimentos |
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Descripción: |
Contenido: Carbohidratos. Lípidos. Proteínas. Pigmentos. Componentes del aroma y sabor. Vitaminas. Conservantes |
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