El Vino

Título:

El Vino

Autor, etc.:

Jakob ludwig, Vogt Ernst

Fecha de publicación:

1986

Editorial:

Editorial Acribia, S.A. Zaragoza

Número de páginas:

ix, 294 p

Tipo de documento:

texto impreso

Tipo de medio:

Libro

ISBN/ISSN/DL:

94-200-0593-2

Clasificación:

641.22 Vino- vino de uva, obras generales sobre vino blanco y rojo

Descripción:

Contiene: vino y viticultura, la uva, el zumo de uva, obtención del mosto de uva, la fermentación, elaboración del vino, enriquecimiento y corrección de la acidez de los mostos y vinos de uva, composición y calificación del vino, vinos de postre, vinos espumosos y bebidas espirituosas, vinos de frutas y bayas, análisis de mosto y del vino

Código Ubicación

641.22 R7881 BG04829

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