Título: |
Técnicas de marketing y estrategias para restaurantes |
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Autor, etc.: |
Vallsmadella Josep María |
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Fecha de publicación: |
2002 |
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Editorial: |
Prentice Hall Madrid |
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Número de páginas: |
274 p |
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Tipo de documento: |
texto impreso |
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Tipo de medio: |
Libro |
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ISBN/ISSN/DL: |
978-84-205-3335-3 |
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Clasificación: |
658.8 Gerencia de mercadeo - Marketing- manejo de distribución: mercadeo de mercancías, mercadeo de servicios; comercialización |
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Descripción: |
Contenido: Introducción al mercado de la restauración. El restaurante como producto global. El restaurante desde la perspectiva del marketing. El plan de marketing del restaurante. Fijación y gestión de precios del restaurante. Localización de restaurantes. Política de comunicación y promoción del restautante. La política de ventas del restaurante. Estrategias de expansión |
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