ISO 22000 sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos

Título:

ISO 22000 sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos

Autor, etc.:

Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación ICONTEC

Fecha de publicación:

2008

Editorial:

Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Cerfiticación, ICONTEC Bogotá

Número de páginas:

131 p

Nota general:

Incluye CD

Tipo de documento:

texto impreso

Tipo de medio:

Libro

ISBN/ISSN/DL:

978-958-938389--6

Clasificación:

658.562 Control de calidad

Descripción:

Contenido: Inocuidad de los alimentes. Campo de aplicación del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos. Requisitos de documentación. Responsabilidad de la dirección y líder del equipo de la inocuidad de los alimentos. Comunicación. Preparación ante emergencias. Revisión por la dirección. Gestión de los recursos. Utilización de combinaciones de medidas de control desarrolladas externamente. Planificación y realización de productos. Inocuos. Control de no conformidades. Validación, verificación y mejora del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos. Demostración de la conformidad a las partes interesadas. Correspondencia con la norma ISO 9001: 2000.

Código Ubicación

658.562 I851 BG01058

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