Sara llakta

Título:

Sara llakta

Autor, etc.:

Cantero Pedro A.

Fecha de publicación:

2012

Editorial:

Ministerio de Inclusión Económica y Social, MIES Quito

Número de páginas:

305 p

Tipo de documento:

texto impreso

Tipo de medio:

Libro

Clasificación:

633.15 Maíz - Maíz indio, choclo, millo

Descripción:

Contenido: El maíz en Ecuador conjunta dimensiones que van desde la agricultura a la mesa y desde la economía al imaginario. Más al mismo tiempo, el maíz está gravemente amenazado desde diversos frente y es necesario no solo ayudar a tomar consciencia de la riqueza genética que encierra y el tesoro que esto representa para la humanidad, sino también de la gran variedad de platos que de él derivan y que son un potencial considerable tanto para el fogón familiar como para la nueva restauración y el consecuente desarrollo de un gastronomía benéfica para la salud de la gente, la equidad y la economía del país

Código Ubicación

633.15 C2299 BG03177

Biblioteca Central Bloque B