Ancas de rana enlatas

Título:

Ancas de rana enlatas

Autor, etc.:

Bermeo Espinosa Andreé Santiago, Sarmiento Criollo Rosa Beatriz, Briones García Miriam Margoth. Director de Tesis

Fecha de publicación:

1997

Universidad del Azuay -Facultad de Ciencia y Tecnología -Escuela de Tecnología de Alimentos

Número de páginas:

125 p

Dimensiones:

Impreso

Idioma:

Español

Tipo de documento:

texto impreso

Tipo de medio:

Tesis

Clasificación:

CT-AL1 1996 T00771

Palabras claves:

MÉTODOS DE PREPARACIÓN, RANAS

Descripción:

Contenido: Preparación previa de las ancas de rana. Congelamiento. Revisión sanitaria

Código Ubicación

CT-AL1 1996 T00771

Biblioteca Central Bloque B