Control de calidad de los principales productos que se elaboran en el laboratorio de alimentos de la Universidad del Azuay

Título:

Control de calidad de los principales productos que se elaboran en el laboratorio de alimentos de la Universidad del Azuay

Autor, etc.:

Chalco Quezada Diana Catalina. Director de Tesis, Rodas Ochoa Rosa Mireya

Fecha de publicación:

1996

Universidad del Azuay -Facultad de Ciencia y Tecnología -Escuela de Tecnología de Alimentos

Número de páginas:

185 p

Dimensiones:

Impreso

Idioma:

Español

Tipo de documento:

texto impreso

Tipo de medio:

Tesis

Clasificación:

CT-AL1 1996 T00775

Palabras claves:

CONTROL DE CALIDAD, DESARROLLO DE PRODUCTOS, ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO

Descripción:

Control de calidad, Métodos recomendados para el análisis microbiológico de los alimentos.

Código Ubicación

CT-AL1 1996 T00775

Biblioteca Central Bloque B