Título: |
Control de calidad de los principales productos que se elaboran en el laboratorio de alimentos de la Universidad del Azuay |
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Autor, etc.: |
Chalco Quezada Diana Catalina. Director de Tesis, Rodas Ochoa Rosa Mireya |
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Fecha de publicación: |
1996 |
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Universidad del Azuay -Facultad de Ciencia y Tecnología -Escuela de Tecnología de Alimentos |
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Número de páginas: |
185 p |
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Dimensiones: |
Impreso |
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Idioma: |
Español |
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Tipo de documento: |
texto impreso |
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Tipo de medio: |
Tesis |
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Clasificación: |
CT-AL1 1996 T00775 |
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Palabras claves: |
CONTROL DE CALIDAD, DESARROLLO DE PRODUCTOS, ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO |
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Descripción: |
Control de calidad, Métodos recomendados para el análisis microbiológico de los alimentos. |
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