Propuesta de mejoramiento en los procesos de faenamiento en el camal frigorífico municipal

Título:

Propuesta de mejoramiento en los procesos de faenamiento en el camal frigorífico municipal

Autor, etc.:

Paredes Roldán, Jorge. Director de Tesis , Molina Palacios Rodrigo Patricio, Vidal Beltran Eduardo Geovanny

Fecha de publicación:

1999

Universidad del Azuay -Facultad de Ciencias de la Administración de Empresas -Escuela de Administración de Empresas

Número de páginas:

88 p.

Dimensiones:

Impreso

Idioma:

Español

Tipo de documento:

texto impreso

Tipo de medio:

Tesis

Clasificación:

AD-ADM 1999 T02331

Palabras claves:

ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS, REFRIGERACIÓN, MEJORAMIENTO DE PROCESOS, LÍNEAS DE FAENAMIENTO, ANIMALES

Descripción:

Localización y tamaño del camal frigorífico municipal. Macrolocalización. Situación actual del camal frigorífico municipal. Condiciones físicas. Resumen de la ocupación del suelo. Áreas de despacho y refrigeración. Faenamiento del ganado.

Código Ubicación

AD-ADM 1999 T02331

Biblioteca Central Bloque B