Diseño de la planta procesadora de alimentos para la facultad de Ciencias Pecuarias y Agroindustriales de la U.P.S.

Título:

Diseño de la planta procesadora de alimentos para la facultad de Ciencias Pecuarias y Agroindustriales de la U.P.S.

Autor, etc.:

Parra Parra Fausto Tobías. Director de Tesis, Hurtado Cherrez Johnny Marcelo, Mendieta Pineda Pablo Geovanni, Tapia Granda Eduardo Patricio

Fecha de publicación:

2001

Universidad del Azuay -Facultad de Ciencia y Tecnología -Escuela de Ingeniería en Alimentos

Número de páginas:

95 p.

Dimensiones:

Impreso

Idioma:

Español

Tipo de documento:

texto impreso

Tipo de medio:

Tesis

Clasificación:

CT-AL1 2001 T02950

Palabras claves:

LACTEOS, PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS, PLANTA DE LÁCTEOS, CONSERVAS VEGETALES

Descripción:

Diseño de la planta procesadora para cárnicos. Principales productos cárnicos. Principales operaciones de la planta de cárnicos. Distribución de la planta de cárnicos. Requerimiento de equipos. Distribución de la planta de vegetales conservas

Resumen/extracto:

Código T02951 Anexo

Código Ubicación

CT-AL1 2001 T02950

Biblioteca Central Bloque B

CT-AL1 2001 T02951

Biblioteca Central Bloque B