Diseño y construcción de un secador horizontal de sistema Bach aplicado a la procesadora de pastas de la Univesidad del Azuay

Título:

Diseño y construcción de un secador horizontal de sistema Bach aplicado a la procesadora de pastas de la Univesidad del Azuay

Autor, etc.:

Álvarez Toral Fabián. Director de Tesis, Bermeo Espinosa Andreé Santiago, Bonilla Jaramillo, Wilson Alfredo

Fecha de publicación:

2003

Universidad del Azuay -Facultad de Ciencia y Tecnología -Escuela de Ingeniería en Alimentos

Número de páginas:

142 p.

Dimensiones:

Impreso

Idioma:

Español

Tipo de documento:

texto impreso

Tipo de medio:

Tesis

Clasificación:

CT-ALM 2003 T03810

Palabras claves:

MATERIA PRIMA, PROTEÍNAS, GLOBULINA, INGENIERÍA EN ALIMENTOS

Descripción:

Contenido: Secado y secaderos. Investigación. Generalidades. Características y condiciones de los secadores. Deshidratación. Secadores. Secadores artificales. Secadores de corriente vertical. Secadores de corriente horizontal

Código Ubicación

CT-ALM 2003 T03810

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