Evaluación de la capacidad frigorífica instalada por el Municipio en los mercados de a ciudad de Cuenca

Título:

Evaluación de la capacidad frigorífica instalada por el Municipio en los mercados de a ciudad de Cuenca

Autor, etc.:

Parra Parra Fausto Tobías. Director de Tesis, Ortiz Banegas María Magdalena

Fecha de publicación:

2003

Universidad del Azuay -Facultad de Ciencia y Tecnología -Escuela de Ingeniería en Alimentos

Número de páginas:

191 p.

Dimensiones:

Impreso

Idioma:

Español

Tipo de documento:

texto impreso

Tipo de medio:

Tesis

Clasificación:

CT-ALM 2003 T03823

Palabras claves:

ALIMENTOS CONGELADOS, SISTEMA DE REFRIGERACIÓN

Descripción:

Refrigeración. Concepto. Ciclo cerrado. Ciclo abierto. Sistemas mecánicos de refrigeración. Sistemas de comprensión. Sistemas de absorción. Sistemas de eyección. Sistema de aire.

Código Ubicación

CT-ALM 2003 T03823

Digital