Título: |
Bases técnicas para la aplicación del sistema de análisis de peligro y puntos críticos de control (HACCP) en una unidad de reproductores semirústicos |
||||
Autor, etc.: |
Zúñiga Peralta René Benjamín. Director de Tesis, Pérez Bello Alcides. Director de Tesis, Torres Alvarado Pablo Armando |
||||
Fecha de publicación: |
2003 |
||||
|
Universidad del Azuay -Facultad de Ciencia y Tecnología -Escuela de Ingeniería Agropecuaria |
||||
Número de páginas: |
76 p. |
||||
Dimensiones: |
Impreso |
||||
Idioma: |
Español |
||||
Tipo de documento: |
texto impreso |
||||
Tipo de medio: |
Tesis |
||||
Clasificación: |
CT-AG3 2004 T04670 |
||||
Palabras claves: |
AGRONOMÍA, PLANTA AVÍCOLA, PRODUCCIÓN, ALIMENTO BALANCEADO |
||||
Descripción: |
Contenido: Bases técnicas para la aplicación del sistema de análisis de peligro y puntos críticos de control en una Unidad de Reproductores Semirrústicos. Para garantizar alimentos de calidad y sin riesgo para la salud pública, deben cumplirse sistemas de producción de alimentos seguros, desde el productor hasta el consumidor, lo que reduce los costos de producción por concepto de inspección y decomiso de productos contaminados o deteriorados |
||||
|
|||||