Bebidas y su seguridad para el consumidor

Título:

Bebidas y su seguridad para el consumidor

Autor, etc.:

Álvarez Toral Fabián. Director de Tesis, Polo Regalado María Isabel

Fecha de publicación:

2004

Universidad del Azuay -Facultad de Ciencia y Tecnología -Escuela de Ingeniería en Alimentos

Número de páginas:

52 p.

Dimensiones:

Impreso

Idioma:

Español

Tipo de documento:

texto impreso

Tipo de medio:

Tesis

Clasificación:

CT-ALM 2004 T04243

Palabras claves:

AGUA, ADITIVOS ALIMENTARIOS, BEBIDAS, FRUTAS, CONTROL SANITARIO DE ALIMENTOS

Descripción:

En general todas las bebidas preparadas industrialmente sufren grandes críticas con respecto a su seguridad, tomándose como punto principal la presencia de los aditivos en su composición por lo que el F.D.A. ha establecido normas en la que determina las cantidades que son permitidas para la elaboración de las bebidas que se comercializan y además habla de los riesgos y la seguridad que tiene el uso de cada uno de ellos

Código Ubicación

CT-ALM 2004 T04243

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