Título: |
Bebidas y su seguridad para el consumidor |
||||
Autor, etc.: |
Álvarez Toral Fabián. Director de Tesis, Polo Regalado María Isabel |
||||
Fecha de publicación: |
2004 |
||||
|
Universidad del Azuay -Facultad de Ciencia y Tecnología -Escuela de Ingeniería en Alimentos |
||||
Número de páginas: |
52 p. |
||||
Dimensiones: |
Impreso |
||||
Idioma: |
Español |
||||
Tipo de documento: |
texto impreso |
||||
Tipo de medio: |
Tesis |
||||
Clasificación: |
CT-ALM 2004 T04243 |
||||
Palabras claves: |
AGUA, ADITIVOS ALIMENTARIOS, BEBIDAS, FRUTAS, CONTROL SANITARIO DE ALIMENTOS |
||||
Descripción: |
En general todas las bebidas preparadas industrialmente sufren grandes críticas con respecto a su seguridad, tomándose como punto principal la presencia de los aditivos en su composición por lo que el F.D.A. ha establecido normas en la que determina las cantidades que son permitidas para la elaboración de las bebidas que se comercializan y además habla de los riesgos y la seguridad que tiene el uso de cada uno de ellos |
||||
|
|||||