Título: |
Casa del sabor sano en la ciudad de Cuenca |
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Autor, etc.: |
López Rodríguez, Heriberto. Director de Tesis , Pozo Encalada, Cayetana Daniela |
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Fecha de publicación: |
2007 |
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Universidad del Azuay -Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación -Escuela de Turismo |
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Número de páginas: |
39 p. |
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Dimensiones: |
Impreso |
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Idioma: |
Español |
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Tipo de documento: |
texto impreso |
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Tipo de medio: |
Tesis |
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Clasificación: |
UDA-BG -M06198 |
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Palabras claves: |
TURISMO, RESTAURANTE, ATRACTIVOS CULTURALES, ALIMENTOS |
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Descripción: |
El proyecto de creación de un restaurante de comida sana en la ciudad de Cuenca, se basa principalmente en el estudio de Administración turística, marketing, finanzas y economía, gerencia y liderazgo, el cual se desarrolla dentro de un campo de acción administrativo y de calidad de sus productos. Se fundamenta teóricamente, y luego, se propone la creación de un restaurante de comida sana, con este servicio, único en la ciudad de Cuenca, donde se aplican aspectos fundamentales para el análisis como es el marketing, gastronomía, turismo y salud. |
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