Estudio para la implementación de una microempresa procesadora de pulpa de frutas

Título:

Estudio para la implementación de una microempresa procesadora de pulpa de frutas

Autor, etc.:

Sangolquí Andrade Miguel Alfonso. Director de Tesis, Rodas Vélez, Iván Santiago

Fecha de publicación:

2007

Universidad del Azuay -Facultad de Ciencia y Tecnología -Escuela de Ingeniería en Alimentos

Número de páginas:

100 p.

Dimensiones:

Digital

Idioma:

Español

Tipo de documento:

documento electrónico

Tipo de medio:

Tesis

Clasificación:

UDA-BG -M06627

Palabras claves:

PROYECTO DE FACTIBILIDAD, MATERIA PRIMA, PROCESO PRODUCTIVO, PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA-PML, GESTIÓN TECNOLÓGICA, RENTABILIDAD EMPRESARIAL, INGENIERÍA EN ALIMENTOS

Descripción:

El desarrollo de los estudios efectuados durante la presente investigación han permitido determinar la factibilidad, rentabilidad y viabilidad del proyecto, por medio del estudio de mercado se pudo establecer las exigencias, gustos, preferencias y demanda de los potenciales consumidores del producto. Por otra parte gracias a la gestión tecnológica, desarrollo organizacional e investigación financiera se logró planificar con éxito el proceso de producción, constituir los puestos de trabajo por orden jerárquico y justificar por medio de indicadores económicos como el VAN y TIR la inversión monetaria requerida para la creación de una microempresa procesadora de pulpa de frutas.

Link:

http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/7692
Código Ubicación

UDA-BG M06627

Digital