Estudio de factibilidad para la implementación de una microempresa de elaboración de galletas hiper proteicas

Título:

Estudio de factibilidad para la implementación de una microempresa de elaboración de galletas hiper proteicas

Autor, etc.:

Chalco Quezada Diana Catalina. Director de Tesis, Pesantez Delgado Eulalia Patricia, Aguirre Quezada María Alejandra

Fecha de publicación:

2007

Universidad del Azuay -Facultad de Ciencia y Tecnología -Escuela de Ingeniería en Alimentos

Número de páginas:

110 p.

Dimensiones:

Digital

Idioma:

Español

Tipo de documento:

documento electrónico

Tipo de medio:

Tesis

Clasificación:

UDA-BG -M06629

Palabras claves:

FINANZAS, PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA-PML, MICROEMPRESA, MERCADOTECNIA, GESTION DE PRODUCCIÓN

Descripción:

El objetivo general de este estudio es diseñar un plan de negocios, que demuestre la factibilidad de crear una microempresa para elaborar y comercializar galletas Hiper - proteicas, a partir de una mezcla de ingredientes de elevado valor nutricional como: harina de trigo, harina de quinua y WPC (concentrado de suero de leche en polvo) como una propuesta alternativa, novedosa y nutritiva para la colación escolar vigente. A nivel de marketing, se realizó la investigación de mercado, en diferentes centros educativos del cantón Azogues, en el que se determinó que el 98 por ciento de los encuestados estarían dispuestos a adquirir nuestro producto. La empresa que se pretende generar será demonizada PROGAL y distribuirá sus productos bajo la marca GALQUI.

Link:

http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/7690
Código Ubicación

UDA-BG M06629

Digital