Título: |
Estudio para la implementación de una microempresa de coberturas de chocolate |
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Autor, etc.: |
Sánchez Jauregui Claudio Esteban. Director de Tesis, Calle Clavijo, Vilma Catalina |
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Fecha de publicación: |
2007 |
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Universidad del Azuay -Facultad de Ciencia y Tecnología -Escuela de Ingeniería en Alimentos |
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Número de páginas: |
139 p. |
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Dimensiones: |
Digital |
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Idioma: |
Español |
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Tipo de documento: |
documento electrónico |
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Tipo de medio: |
Tesis |
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Clasificación: |
UDA-BG -M06631 |
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Palabras claves: |
PROCESO PRODUCTIVO, TARGET GROUP, CHOCOLATE, INGENIERÍA EN ALIMENTOS |
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Descripción: |
Se presenta un plan de negocios para una microempresa de coberturas de chocolate que consta de: análisis de mercado que estableció el segmento y target group al que va dirigido el producto, el proceso productivo que debe seguir con materias primas y equipos necesarios en una planta funcional y una dosificación propia, se trató el desarrollo organizacional y se elaboró un plan de marketing apropiado. Con gestión productiva y producción más limpia se manejará correctamente los recursos de la empresa. Todos los costos y gastos de la microempresa constan en el estudio financiero realizado cuyos resultados de VAN y TIR fueron favorables. |
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Link: |
http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/7688 | ||||
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