Estudio para la implementación de una microempresa de coberturas de chocolate

Título:

Estudio para la implementación de una microempresa de coberturas de chocolate

Autor, etc.:

Sánchez Jauregui Claudio Esteban. Director de Tesis, Calle Clavijo, Vilma Catalina

Fecha de publicación:

2007

Universidad del Azuay -Facultad de Ciencia y Tecnología -Escuela de Ingeniería en Alimentos

Número de páginas:

139 p.

Dimensiones:

Digital

Idioma:

Español

Tipo de documento:

documento electrónico

Tipo de medio:

Tesis

Clasificación:

UDA-BG -M06631

Palabras claves:

PROCESO PRODUCTIVO, TARGET GROUP, CHOCOLATE, INGENIERÍA EN ALIMENTOS

Descripción:

Se presenta un plan de negocios para una microempresa de coberturas de chocolate que consta de: análisis de mercado que estableció el segmento y target group al que va dirigido el producto, el proceso productivo que debe seguir con materias primas y equipos necesarios en una planta funcional y una dosificación propia, se trató el desarrollo organizacional y se elaboró un plan de marketing apropiado. Con gestión productiva y producción más limpia se manejará correctamente los recursos de la empresa. Todos los costos y gastos de la microempresa constan en el estudio financiero realizado cuyos resultados de VAN y TIR fueron favorables.

Link:

http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/7688
Código Ubicación

UDA-BG M06631

Digital