Estudio para la implementación de una microempresa de yogurt deslactosado

Título:

Estudio para la implementación de una microempresa de yogurt deslactosado

Autor, etc.:

Sánchez Jauregui Claudio Esteban. Director de Tesis, Peña Bernal, Rosa Angélica

Fecha de publicación:

2007

Universidad del Azuay -Facultad de Ciencia y Tecnología -Escuela de Ingeniería en Alimentos

Número de páginas:

77 p.

Dimensiones:

Digital

Idioma:

Español

Tipo de documento:

documento electrónico

Tipo de medio:

Tesis

Clasificación:

UDA-BG -M06641

Palabras claves:

ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS, PRODUCCIÓN, LACTOSA, HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA, COMERCIALIZACIÓN, PROCESO DE PRODUCCIÓN, PRODUCCIÓN DE LÁCTEOS, YOGURT, INGENIERÍA EN ALIMENTOS

Descripción:

"La empresa "Lácteos del Valle" se dedica al desarrollo, producción y comercialización de productos lácteos de fácil digestión (deslactosados) siendo su producto principal el yogurt deslactosado. Se espera lograr ganancias anuales promedio por el monto de USD 18.178 durante los cinco primeros años. Los recursos de inversión requeridos para iniciar el negocio alcanzan la suma de USD 32.197, y serán financiados en un 60 por ciento por aporte de los socios y el 40 porciento restante mediante un crédito bancario. De forma general, el proyecto en los aspectos de mercado, financiero, económico, técnico y organizacional es completamente factible."

Link:

http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/7680
Código Ubicación

UDA-BG M06641

Digital