Título: |
Proyecto para la creación de una microempresa dedicada a la producción de yogur tipo uno con jarabe de fruta en el cantón Limón Indanza |
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Autor, etc.: |
Sánchez Jauregui Claudio Esteban. Director de Tesis, Cárdenas Blandín, Diego Fernando |
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Fecha de publicación: |
2007 |
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Universidad del Azuay -Facultad de Ciencia y Tecnología -Escuela de Ingeniería en Alimentos |
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Número de páginas: |
99 p. |
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Dimensiones: |
Digital |
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Idioma: |
Español |
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Tipo de documento: |
documento electrónico |
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Tipo de medio: |
Tesis |
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Clasificación: |
UDA-BG -M06647 |
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Palabras claves: |
ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS, PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA-PML, YOGURT, INGENIERÍA EN ALIMENTOS, NORMAS INEN |
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Descripción: |
El presente trabajo es un proyecto para la creación de una microempresa dedicada a la producción de yogur tipo 1 con jarabe de fruta en el cantón Limón Indanza perteneciente a la provincia de Morona Santiago. Para esto se han realizado los siguientes estudios: estudio de mercado, estudio tecnológico, estudio organizacional, estudio financiero y producción más limpia, determinado mediante éstos todos los requerimientos y características que la microempresa necesita para el éxito de sus actividades. El trabajo fue realizado con la dirección de expertos en cada uno de las áreas de estudio, quienes supieron encaminarnos hacia la búsqueda de los procesos y estrategias más convenientes para la microempresa. |
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Link: |
http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/7664 | ||||
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