Proyecto para la creación de una microempresa dedicada a la producción de yogur tipo uno con jarabe de fruta en el cantón Limón Indanza

Título:

Proyecto para la creación de una microempresa dedicada a la producción de yogur tipo uno con jarabe de fruta en el cantón Limón Indanza

Autor, etc.:

Sánchez Jauregui Claudio Esteban. Director de Tesis, Cárdenas Blandín, Diego Fernando

Fecha de publicación:

2007

Universidad del Azuay -Facultad de Ciencia y Tecnología -Escuela de Ingeniería en Alimentos

Número de páginas:

99 p.

Dimensiones:

Digital

Idioma:

Español

Tipo de documento:

documento electrónico

Tipo de medio:

Tesis

Clasificación:

UDA-BG -M06647

Palabras claves:

ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS, PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA-PML, YOGURT, INGENIERÍA EN ALIMENTOS, NORMAS INEN

Descripción:

El presente trabajo es un proyecto para la creación de una microempresa dedicada a la producción de yogur tipo 1 con jarabe de fruta en el cantón Limón Indanza perteneciente a la provincia de Morona Santiago. Para esto se han realizado los siguientes estudios: estudio de mercado, estudio tecnológico, estudio organizacional, estudio financiero y producción más limpia, determinado mediante éstos todos los requerimientos y características que la microempresa necesita para el éxito de sus actividades. El trabajo fue realizado con la dirección de expertos en cada uno de las áreas de estudio, quienes supieron encaminarnos hacia la búsqueda de los procesos y estrategias más convenientes para la microempresa.

Link:

http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/7664
Código Ubicación

UDA-BG M06647

Digital