Propuesta de implementación del restaurante "Delicias y Tradiciones" en el complejo turístico de El Chorro, cantón Girón

Propuesta de implementación del restaurante "Delicias y Tradiciones" en el complejo turístico de El Chorro, cantón Girón

López Rodríguez, Heriberto. Director de Tesis , Rivas Calle, Mónica Catalina

2007

Universidad del Azuay -Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación -Escuela de Turismo

33 p.

Digital

Español

documento electrónico

Tesis

UDA-BG -M06728

MARKETING, RESTAURANTES

El complejo turístico de El Chorro, esta posesionado en el mercado como un producto de alto interés, sin duda, registra una gran afluencia de personas interesadas a recrearse a través de la aventura en un espacio natural. La Propuesta de Implementación del Restaurante "Delicias y Tradiciones" contribuirá al desarrollo de la actividad turística de una forma eficiente, planteándose como objetivos: el analizar la posibilidad de emprender un Restaurante, elaborar un Plan de Marketing y realizar un análisis económico - financiero para la implementación de la empresa. A partir del presente estudio se ratifica la importancia de articular el servicio del Restaurante Delicias y Tradiciones a los diversos atractivos (paisaje, agua, flora, fauna, aves) implementando prácticas y técnicas de conservación ambiental que permita cuidar el Complejo Natural de El Chorro de Girón. El Chorro de Girón cuenta con 1123 visitantes mensuales que se dedican a la recreación familiar, para mantener un punto de equilibrio en términos físicos, se deberá alcanzar una venta de 322 unidades al mes, es decir diariamente se deberá alcanzar a 11 visitantes. El costo diario que debe lograr es de $ 113,40 para cubrir el total de los costos del Restaurante. Se plantea como visión que en el 2017, el Restaurante Delicias y Tradiciones es líder en el mercado local de alimentación tradicional mediante la prestación de un servicio de calidad, puntualidad, eficiencia y seguridad.