Estudio de factibilidad para un restaurante de comida típica especializado en cuyes en la zona del Cajas

Título:

Estudio de factibilidad para un restaurante de comida típica especializado en cuyes en la zona del Cajas

Autor, etc.:

Moscoso Serrano María Ximena. Director de Tesis, Gómez Quezada Juan Andrés, Erazo Castro Jonathan Patricio

Fecha de publicación:

2008

Universidad del Azuay -Facultad de Ciencias de la Administración de Empresas -Escuela de Administración de Empresas

Número de páginas:

48 p.

Dimensiones:

Digital

Idioma:

Español

Tipo de documento:

documento electrónico

Tipo de medio:

Tesis

Clasificación:

UDA-BG -M06801

Palabras claves:

ESTUDIO DE MERCADO, ESTUDIO FINANCIERO, ANÁLISIS DE OFERTA, ANÁLISIS DE DEMANDA, ANÁLISIS DE RENTABILIDAD, ANÁLISIS DE INVERSIONES, ANÁLISIS DEL FINANCIAMIENTO

Descripción:

Nuestro trabajo de graduación analiza la viabilidad de instalar un restaurante especializado en la preparación de cuyes en la zona del Cajas. Hemos escogido el cuy como nuestra especialidad porque es un plato muy apetecido por la mayoría de habitantes de nuestra ciudad, además de ser un producto que no se ofrece en la zona en donde vamos a situarnos, el producto que estaría a consideración del público, consiste en un cuy asado aproximadamente de dos libras de peso, acompañado de una guarnición de papas y una porción de arroz, mote y ají. La ubicación concreta donde va a funcionar nuestro local, es kilómetro 13 en la vía Cuenca - Cajas, en una propiedad privada, en la zona denominada Surocucho, aproximadamente a unos 10 minutos de la parroquia Sayausi, en la vía de acceso a la laguna de Llaviuco.

Link:

http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/1617
Código Ubicación

UDA-BG M06801

Digital