Título: |
Propuesta para la implementación de un Sistema de Gestión de Procesos en el Restaurante El Fortín de la Ciudad de Cuenca |
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Autor, etc.: |
Sacoto Castillo Pablo Iván. Director de Tesis, Martínez Lazo Luis Xavier |
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Fecha de publicación: |
2011 |
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Universidad del Azuay -Facultad de Ciencia y Tecnología -Escuela de Ingeniería de la Producción y Operaciones |
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Número de páginas: |
61 p. |
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Dimensiones: |
Digital |
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Idioma: |
Español |
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Tipo de documento: |
documento electrónico |
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Tipo de medio: |
Tesis |
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Clasificación: |
UDA-BG -T08438 |
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Palabras claves: |
GESTIÓN POR PROCESOS, ESTANDARIZACIÓN DE PROCESOS, VALOR AGREGADO, ADMINISTRACIÓN POR PROCESOS |
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Descripción: |
La necesidad por mejorar la eficiencia de los procesos ejecutados en el Restaurante El Fortín, obligó a desarrollar una propuesta para la implementación de un Sistema de Gestión por Procesos, aspecto que constituye una herramienta de mejoramiento continuo, que permitirá reaccionar a la empresa frente a las exigencias del mercado actual. Mediante la aplicación de una metodología secuencial se logró identificar, caracterizar, secuenciar y proponer una manera eficiente para gestionar procesos, ámbito que pretenderá incrementar la efectividad y productividad de la organización. Como resultado se obtiene una guía para su implementación y seguimiento, recomendando apegarse a la misma para una ejecución exitosa. |
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Link: |
http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/652 | ||||
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