Evaluación del riesgo operativo en el macroproceso de logística del restaurant Red Crab a través del método Risicar

Evaluación del riesgo operativo en el macroproceso de logística del restaurant Red Crab a través del método Risicar

Aguilar Espinoza Diego Patricio. Director de Tesis, Cadena Espinoza Pablo, Coronel Alvarado Mayra Estefanía

2013

Universidad del Azuay -Facultad de Ciencias de la Administración de Empresas -Escuela de Administración de Empresas

86 p.

Digital

Español

documento electrónico

Tesis

UDA-BG -T09866

EVALUACIÓN DE RIESGOS, RIESGO OPERATIVO, CALIFICACIÓN DE RIESGOS

En el trabajo que consta a continuación, denominado "EVALUACIÓN DEL RIESGO OPERATIVO EN EL MACROPROCESO DE LOGÍSTICA DEL RESTAURANT RED CRAB, A TRAVES DEL METODO RISICAR", se ha logrado aplicar un método de gestión de riesgos, que ha permitido identificar los riesgos operativos a los que están expuestos los procesos y actividades del macroproceso de Logística, lo que nos ha facilitado su calificación y evaluación de acuerdo con sus niveles de frecuencia e impacto. De esa evaluación se han establecido medias de tratamiento, políticas particulares y controles para reducirlos, tanto en su frecuencia como en su impacto. Adicionalmente, se han diseñado indicadores que facilitaran la evaluación de la efectividad de las medidas de tratamiento, políticas de tratamiento y controles establecidos, lo que ayudará a mejorar la gestión administrativa del Restaurant Red Crab de la ciudad de Cuenca.