Título: |
Higiene y toxicología de los alimentos |
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Autor, etc.: |
Gilbert Richard J, Hobbs Betty C |
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Fecha de publicación: |
1986 |
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Editorial: |
Editorial Acribia, S.A. Zaragoza |
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Número de páginas: |
xiv, 441 p |
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Tipo de documento: |
texto impreso |
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Tipo de medio: |
Libro |
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ISBN/ISSN/DL: |
978-84-200-0578-2 |
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Clasificación: |
664 Tecnología de alimentos- preparación, conservación, empaques comerciales- tecnología comercial de alimentos y de bebidas |
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Descripción: |
Contiene: Intoxicación e infecciones de origen alimentario, la higiene de los alimentos en la prevención de intoxicaciones alimenticias |
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