Título: |
Fábricas de alimentos |
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Autor, etc.: |
Bartholomai Alfred |
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Fecha de publicación: |
1991 |
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Editorial: |
Editorial Acribia, S.A. Zaragoza |
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Número de páginas: |
293 p |
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Tipo de documento: |
texto impreso |
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Tipo de medio: |
Libro |
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ISBN/ISSN/DL: |
978-84-200-0711-3 |
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Clasificación: |
664 Tecnología de alimentos- preparación, conservación, empaques comerciales- tecnología comercial de alimentos y de bebidas |
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Descripción: |
Describe la forma de producir la compota de manzana y rebanadas de manzana en conserva |
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