Título: |
Folklore nutricional Ecuatoriano |
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Autor, etc.: |
Paredes Irene |
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Fecha de publicación: |
1959 |
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Editorial: |
Imreseñal Quito |
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Número de páginas: |
274 p |
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Tipo de documento: |
texto impreso |
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Tipo de medio: |
Libro |
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Clasificación: |
613.2 Dietética,nutrición aplicada, guía para aspectos nutricionales de los alimentos. |
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Descripción: |
Introducción. Alimentos farináceos: Maíz y Quinua. Vegetals, grupo A, B, y C.Verduras aborígener. Leguminosas: Choclos, Fréjol, Haba, Maní. Frutas. productos estimulantes o fruitivos. Codimentos. Alimentos carneos. Folklore alimentario de las provincias del Ecuador. Conclusiones |
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