Título: |
Fiestas y sabores del Ecuador.Calendario turístico gastronómico de las fiestas del Ecuador -Festivities and flavors of Ecuador |
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Autor, etc.: |
Gallardo de la Puente Carlos |
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Fecha de publicación: |
2011 |
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Editorial: |
Universidad de las Américas, UDLA Quito |
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Número de páginas: |
356 p. |
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Dimensiones: |
Impreso |
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Idioma: |
Español |
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Tipo de documento: |
texto impreso |
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Tipo de medio: |
Libro |
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ISBN/ISSN/DL: |
978-994-203-472-4 |
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Clasificación: |
641.5986 Cocina característica de continentes, países, localidades específicos |
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Palabras claves: |
GASTRONOMÍA, COSTUMBRES, TRADICIONES, FIESTAS TRADICIONALES, COCINA POPULAR, COCINA ECUATORIANA |
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Descripción: |
Recopila las fiestas y tradiciones más importantes del Ecuador, del norte a sur, del Carchi al Macará. Las recetas son una transcripción de lo que los integrantes de las fiestas han revelado con generosidad, de las recetas que en sus casas se consumen con motivo de tan emotivas ocasiones |
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