Título: |
Elaboración de bebida refrescante del tamarindo |
||||
Autor, etc.: |
Álvarez Toral Fabián. Director de Tesis, Bravo Guerrero Xavier Fernando |
||||
Fecha de publicación: |
1995 |
||||
|
Universidad del Azuay -Facultad de Ciencia y Tecnología -Escuela de Tecnología de Alimentos |
||||
Número de páginas: |
66 p. |
||||
Dimensiones: |
Impreso |
||||
Idioma: |
Español |
||||
Tipo de documento: |
texto impreso |
||||
Tipo de medio: |
Tesis |
||||
Clasificación: |
CT-AL1 1995 T00685 |
||||
Palabras claves: |
ALIMENTOS, BEBIDA DE TAMARINDO, PROCESAMIENTO DE BEBIDAS |
||||
Descripción: |
Contenido: Materias primas. Elementos de conservación. Característica de los envases |
||||
|
|||||