Título: |
Optimización del valor nutritivo de pastas alimenticias con harina de soya |
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Autor, etc.: |
Albarracín Solís Ángel Oswaldo. Director de Tesis, Rodríguez, Mónica |
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Fecha de publicación: |
1996 |
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Universidad del Azuay -Facultad de Ciencia y Tecnología -Escuela de Tecnología de Alimentos |
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Número de páginas: |
82 p |
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Dimensiones: |
Impreso |
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Idioma: |
Español |
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Tipo de documento: |
texto impreso |
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Tipo de medio: |
Tesis |
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Clasificación: |
CT-AL1 1996 T00773 |
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Palabras claves: |
HARINA DE SOYA |
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Descripción: |
Contenido: Pastas alimenticias. Normas que deben cumplir las pastas |
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