Título: |
Galleta nutritiva de lombriz |
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Autor, etc.: |
Albarracín Solís Ángel Oswaldo. Director de Tesis, Vázquez L., Patricia |
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Fecha de publicación: |
2000 |
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Universidad del Azuay -Facultad de Ciencia y Tecnología -Escuela de Tecnología de Alimentos |
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Número de páginas: |
74 p. |
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Dimensiones: |
Impreso |
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Idioma: |
Español |
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Tipo de documento: |
texto impreso |
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Tipo de medio: |
Tesis |
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Clasificación: |
CT-AL1 2000 T02501 |
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Palabras claves: |
INGENIERÍA EN ALIMENTOS, COSECHA DE LA LOMBRIZ, GALLETA DE LOMBRIZ |
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Descripción: |
Contenido: La lombriz. Características biológicas, especie de lombriz. Proteínas en la lombriz. Las vitaminas. Concepto general de vitaminas. Proceso de elaboración de la calleta nutritiva de lombriz |
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