Título: |
Administración estratégica de costos de alimentos y bebidas en el área hotelera aplicada al hotel Presidente |
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Autor, etc.: |
Arias Morocho Cesar Gerardo. Director de Tesis, Abril Salazar, María Augusta |
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Fecha de publicación: |
2000 |
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Universidad del Azuay -Facultad de Ciencias de la Administración de Empresas -Escuela de Administración de Empresas |
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Número de páginas: |
154 p. |
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Dimensiones: |
Impreso |
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Idioma: |
Español |
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Tipo de documento: |
texto impreso |
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Tipo de medio: |
Tesis |
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Clasificación: |
AD-ADM 2000 T03025 |
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Palabras claves: |
FINANZAS Y COMERCIO, COSTOS, ESTRATEGIA, ADMINISTRACIÓN, EVALUACIÓN DE GASTOS, BEBIDAS, ALIMENTOS, CONTROL DE GASTOS |
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Descripción: |
Contenido: Administración estratégica y conceptos básicos. Principios de la administración. Elementos de la administración . La administración hotelera. |
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