Título: |
Manual de calidad turística aplicado a los establecimientos hoteleros de cinco estrellas en la Ciudad De Cuenca |
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Autor, etc.: |
Sarmiento Novillo David Ricardo, Quito Arias Jessica Elizabeth, Calle Lituma Numa Sebastián. Director de Tesis |
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Fecha de publicación: |
2014 |
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Universidad del Azuay -Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación -Escuela de Turismo |
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Número de páginas: |
200 p |
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Dimensiones: |
Digital |
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Idioma: |
Español |
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Tipo de documento: |
documento electrónico |
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Tipo de medio: |
Tesis |
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Clasificación: |
UDA-BG T10567 |
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Palabras claves: |
TURISMO, NORMA ISO 9001:2008, MANUAL DE CALIDAD, FODA CRUZADO, FLUJOGRAMAS DE PROCESOS |
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Descripción: |
El siguiente proyecto de investigación tiene como finalidad la creación de un manual de calidad turística aplicado a los establecimientos hoteleros de cinco estrellas de la ciudad de Cuenca; utilizando como metodología de la investigación la observación in-situ de las empresas, así como también la revisión bibliográfica asociada al tema planteado; las técnicas de investigación manejan un formato cualitativo y cuantitativo asociado con el proceso planteado con antelación. La fundamentación operativa y funcional del manual se encuentra en concordancia con lo estipulado en diferentes directrices de estandarización para la prestación de servicios de calidad que pueden validarse con regímenes nacionales e internacionales reales asociados al ámbito turístico, especialmente con lo planteado en las normativas QUIALITUR y la ISO 9001-2008. |
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Link: |
http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/3963 | ||||
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