Título: |
Manual de funciones y procedimientos para el Hostal Inca Real |
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Autor, etc.: |
Monsalve Neira Cristina Alejandra, Monsalve Rivera Ana Isabel, Calle Lituma Numa Sebastián. Director de Tesis |
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Fecha de publicación: |
2014 |
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Universidad del Azuay -Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación -Escuela de Turismo |
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Número de páginas: |
165 p |
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Dimensiones: |
Digital |
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Idioma: |
Español |
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Tipo de documento: |
documento electrónico |
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Tipo de medio: |
Tesis |
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Clasificación: |
UDA-BG T10865 |
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Palabras claves: |
REESTRUCTURACIÓN ORGANIZACIONAL, PROCESOS OPERACIONALES, HOSTAL |
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Descripción: |
La presente investigación se desarrolló en el Hostal de Primera categoría Inca Real, ubicado en el centro histórico de la ciudad de Cuenca; dicha empresa turística presta sus servicios durante 20 años en el subsector de alojamiento. El tradicionalismo administrativo fue la motivación principal para desarrollar el estudio, debido a que su nivel de competitividad empresarial y mejora administrativa se ha visto limitada durante su funcionamiento. La metodología de investigación utilizada fue dual: observación in-situ y bibliografía asociativa al tema planteado; teniendo como resultado un bosquejo de reestructuración organizacional que contempla: estructura organizacional, manual de funciones y manual de procedimientos, aplicados al modelo de negocio real y ajustado a las exigencias legales y de mercado que se evidencia en el ámbito turístico. |
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Link: |
http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/4306 | ||||
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