Título: |
Propuesta de gestión por procesos aplicado al Restaurante Piedra de Fuego |
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Autor, etc.: |
Mogrovejo Guamán Jorge Geovanny, Soria Álvarez Andrea Cecilia. Director de Tesis |
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Fecha de publicación: |
2016 |
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Universidad del Azuay -Facultad de Ciencia y Tecnología -Escuela de Ingeniería de la Producción y Operaciones |
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Número de páginas: |
83 p |
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Dimensiones: |
Digital |
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Idioma: |
Español |
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Tipo de documento: |
documento electrónico |
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Tipo de medio: |
Tesis |
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Clasificación: |
UDA-BG T12639 |
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Palabras claves: |
CALIDAD, BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA-BPM, GESTIÓN POR PROCESOS |
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Descripción: |
Restaurante piedra de fuego, es una empresa dedicada a la elaboración de productos alimenticios. A través de la realización del estudio se analizaran los procesos administrativos, productivos y operacionales que se gestionan para cada área y el desempeño de perfiles de cargo en los respectivos puestos de trabajo. Se estudiaran las aptitudes, conocimientos y habilidades que posee cada miembro de la empresa; con la finalidad de proponer métodos de control que beneficien el desarrollo de la misma. Determinado cada una de las áreas donde se realizaran los diferentes procesos que cumplan las necesidades correspondientes. |
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Link: |
http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/6500 | ||||
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