Título: |
La alimentación ancestral amazónica y su impacto en el enfoque empresarial de la provincia de Morona Santiago |
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Revista: |
Killkana Sociales / Vol. 1 No. 1 |
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Autor, etc.: |
Morquecho Saltos Julio, Quezada Quezada Patricio |
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Fecha de publicación: |
2017 |
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Número de páginas: |
pp. 17-29 |
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Nota general: |
pp. 17-21 |
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Idioma: |
Español |
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Tipo de documento: |
texto impreso |
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Tipo de medio: |
Revista |
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Palabras claves: |
ALIMENTACIÓN ANCESTRAL, RHYNCHOPHORUS PALMARUM, VASCONCELLEA MONOICA, ENFOQUE EMPRESARIAL |
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Descripción: |
La alimentación ancestral ha sido y es el origen de la salud plana. Su característica principal es el ser orgánica y desarrollada en una relación armoniosa entre la naturaleza y el hombre. En el presente trabajo se exponen las ideas fundamentales sobre dos especies amazónicas: el Mukindi o Rhynchohorus Palmarum y la Rolaquimba o Vasconcellea Monoica, las mismas que son parte fundamental de la dieta en las poblaciones amazónicas. El uso que han hecho los habitantes amazónicos de estas especies en relación a la alimentación y a la medicina, y la aceptación de las mismas entre la población indican posibilidades de emprender en diversas formas de empresarialidad y la necesidad de continuar investigaciones más profundas sobre estas y otras especies amazónicas |
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Resumen/extracto: |
Incluye referencias |
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