Título: |
Enciclopedia de hotelería y turismo |
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Autor, etc.: |
Boella Michael |
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Fecha de publicación: |
1987 |
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Editorial: |
Editorial Continental México |
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Número de páginas: |
103 p. TOMO VI |
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Dimensiones: |
Impreso |
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Idioma: |
Español |
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Tipo de documento: |
texto impreso |
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Tipo de medio: |
Libro |
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ISBN/ISSN/DL: |
978-968-260-265-8 |
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Clasificación: |
R 338.4791 Enciclopedia de Producción-Industria turística |
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Palabras claves: |
ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS, ORGANIZACIÓN HOTELERA, HISTORIA DE LOS HOTELES |
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Resumen/extracto: |
Introducción al mundo de la hotelería, una breve historia de los hoteles, la organización de un hotel, personal uniformado, administración y recepción, departamento de alimentos y bebidas, la gerencia |
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