Título: |
ISO 22000 sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos |
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Autor, etc.: |
Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación ICONTEC |
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Fecha de publicación: |
2008 |
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Editorial: |
Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Cerfiticación, ICONTEC Bogotá |
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Número de páginas: |
131 p |
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Nota general: |
Incluye CD |
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Tipo de documento: |
texto impreso |
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Tipo de medio: |
Libro |
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ISBN/ISSN/DL: |
978-958-938389--6 |
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Clasificación: |
658.562 Control de calidad |
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Descripción: |
Contenido: Inocuidad de los alimentes. Campo de aplicación del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos. Requisitos de documentación. Responsabilidad de la dirección y líder del equipo de la inocuidad de los alimentos. Comunicación. Preparación ante emergencias. Revisión por la dirección. Gestión de los recursos. Utilización de combinaciones de medidas de control desarrolladas externamente. Planificación y realización de productos. Inocuos. Control de no conformidades. Validación, verificación y mejora del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos. Demostración de la conformidad a las partes interesadas. Correspondencia con la norma ISO 9001: 2000. |
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