Título: |
Estudio para la implementación de una microempresa procesadora de pulpa de frutas |
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Autor, etc.: |
Sangolquí Andrade Miguel Alfonso. Director de Tesis, Rodas Vélez, Iván Santiago |
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Fecha de publicación: |
2007 |
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Universidad del Azuay -Facultad de Ciencia y Tecnología -Escuela de Ingeniería en Alimentos |
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Número de páginas: |
100 p. |
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Dimensiones: |
Digital |
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Idioma: |
Español |
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Tipo de documento: |
documento electrónico |
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Tipo de medio: |
Tesis |
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Clasificación: |
UDA-BG -M06627 |
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Palabras claves: |
PROYECTO DE FACTIBILIDAD, MATERIA PRIMA, PROCESO PRODUCTIVO, PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA-PML, GESTIÓN TECNOLÓGICA, RENTABILIDAD EMPRESARIAL, INGENIERÍA EN ALIMENTOS |
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Descripción: |
El desarrollo de los estudios efectuados durante la presente investigación han permitido determinar la factibilidad, rentabilidad y viabilidad del proyecto, por medio del estudio de mercado se pudo establecer las exigencias, gustos, preferencias y demanda de los potenciales consumidores del producto. Por otra parte gracias a la gestión tecnológica, desarrollo organizacional e investigación financiera se logró planificar con éxito el proceso de producción, constituir los puestos de trabajo por orden jerárquico y justificar por medio de indicadores económicos como el VAN y TIR la inversión monetaria requerida para la creación de una microempresa procesadora de pulpa de frutas. |
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Link: |
http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/7692 | ||||
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