Título: |
Gran Enciclopedia Práctica de Recetas Industriales y Fórmulas Domésticas |
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Autor, etc.: |
HOPKINS A. A, HISCOX G. D |
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Fecha de publicación: |
1988 |
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Editorial: |
Gustavo Gili Barcelona |
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Número de páginas: |
238 - 1331 p, 5 tomos |
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Dimensiones: |
Impreso |
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Idioma: |
Español |
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Tipo de documento: |
texto impreso |
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Tipo de medio: |
Libro |
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ISBN/ISSN/DL: |
978-968-88709-0-7 |
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Clasificación: |
R 030 Obras Enciclopédicas Generales |
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Descripción: |
Esta enciclopedia contiene pues más de 22.000 fórmulas: desde cómo fabricar el color carmín, el escarlata o el negro absoluto, o cómo recubrir superficies con falso dorado, niquelado o plata oxidada, hasta cómo distinguir la alfarería de la porcelana, o cómo elaborar compotas, licores o cervezas con fórmulas de toda la vida. Además,Recetario industrial es una compilación de saber técnico y popular, que abarca desde conocimientos ancestrales y métodos de laboratorio hasta prácticas profesionales del mundo de la agricultura, la gastronomía, la vida doméstica, los oficios artesanales y la industria. Recetario industrial se perfila como un grandioso e imprevisible tesoro donde diseñadores, artesanos y cualquier aficionado al do it yourself podrá inspirarse y disfrutar del conocimiento técnico y popular de nuestro pasado más inmediato. |
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Resumen/extracto: |
ECONOMÍA DOMÉSTICA | OPERACIONES UNITARIAS | PROCESOS INDUSTRIALES | REFERENCIA GENERAL | TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS | TECNOLOGÍA DE LA INSTRUMENTACIÓN | TECNOLOGÍA FARMACÉUTICA | TECNOLOGÍA METALÚRGICA | TECNOLOGÍA QUÍMICA | ENCICLOPEDIAS TÉCNICAS | FORMULARIOS | INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA |
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